**导语**

人们健康意识的不断增强，对餐饮环境的清洁卫生和食品安全要求越来越高。尊龙凯时人生就博尊龙凯时总部在哪里以为：山西省积极响应国家号

召，深入推进绿色健康餐饮环境建设，大力发展环保厨房设备及耗材产业，为山西餐饮业发展注入新的活力。

**绿色厨房设备：保障食品安全**

环保厨房设备在食材处理、烹饪、清洗等各个环节都体现了绿色环保理念。尊龙凯时人生就是博官网登录尊龙凯时总部在哪里以为：例如：

**无油烟排风系统：**有效吸排油烟，防止油烟污染，创造健康的工作环境。

* **节能灶具：**采用高效燃烧技术，节能减排，降低能源消耗。

* **智能清洗设备：**利用高压水流或臭氧除菌技术，对餐具和厨具进行深度清洗，保障食品安全。

**环保耗材：减轻环境负担**

厨房耗材的选择也关乎餐饮环境的绿色化。尊龙凯时总部在哪里说：山西省积极推广使用可降解、可再生环保耗材：

* **可降解

餐具：**以植物纤维、秸秆等可再生材料制成，使用后可自然降解，减少垃圾污染。

* **可重复使用餐具：**倡导使用不锈钢或陶瓷餐具，减少一次性餐具的使用，实现资源利用最大化。

* **环保清洁剂：**采用生物降解或植物提取成分的清洁剂，减少对水源和环境的污染。

**严格监管：确保质量**

为保障环保厨房设备及耗材的质量和安全，山西省相关部门制定了严格的监管制度：

* **市场准入：**要求生产企业取得相关资质认证，确保产品符合国家环保标准。

* **定期抽检：**对市场上的环保厨房设备及耗材进行定期抽检，确保其安全性和环保性能。

* **监督管理：**建立监督管理体系，对餐饮单位的厨房设备和耗材使用情况进行监督，确保环保理念的贯彻落实。

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山西省通过大力发展环保厨房设备及耗材，有效提升了餐饮业的绿色化水平，保障了食品安全，减轻了环境负担。尊龙人生就是搏尊龙凯时总部在哪里说：环保理念的深入人心，绿色健康餐饮

环境将成为山西餐饮业发展的必然趋势。